På familiegården i Engesvang, tæt på den jyske højderyg, mellem Silkeborg og Ikast dyrker vi små fortættede, økologiske smagsoplevelser. Mikrogrønt.
ØKOLOGISKE SPIRER
Vi sår økologiske frø, typisk fra velkendte danske grønsager, bladgrønt og urter, tilsætter bare vand og lys og lader frøet spire, til det er 5-10 centimeter.
RIG PÅ SMAG OG NÆRING
Resultatet er en fantastisk lille plante med koncentreret smag af det, den skal blive til: ært, radise, rødkål, majs, selleri, solsikke … Struttende frisk og rig på næring, fordi vi er helt tæt på frøet og den mirakuløse spireproces.
LEVENDE GRØNT
Vores mikrogrønt er levende, når du får det. Så kan du klippe, hvad du har brug for, og lade resten vokse videre.
Det giver friskhed fra først til sidst. Ingen spild.
LOKALT
Vi tager ingen omveje. Vi leverer nemlig fortrinsvis til dig, der holder til i vores nærområde, for at gøre transporten til dit bord så kort som mulig.
KINALØG
Fremviser en nærmest dansende lethed. – Den spinkle grønne spire med det lille sorte frø på toppen og en unik mild smag af hvidløg
MAJS
Majsspirer rummer to enestående smagsindtryk: de friske grønne blade smager let ærteagtigt, mens stænglen har en sødlig lakridsagtig tone. Herligheden åbner sig langsomt i eftersmagen.
ÆRT
Spirerne smager intenst af ærter ledsaget af behagelig sødme og sprødhed. De spæde, runde blade og fine slyngtråde gør spirerne yderst dekorative.
RADISE, SANGO
Den dyb-lilla spire er ufattelig smuk, men bider også lidt med sin skarpe, varme, peberagtige smag af radise.
SELLERI
Lille og fin, og dog med så utroligt meget af selleriens karakteristiske smag gemt i sin grønne spire.
GRØNKÅL
Grønkål har historisk set været Danmarks vigtigste kåltype. Moderne mikro-grønkål møder os med mild kålsmag og en intens mørk grøn farve.
TALLERKENSMÆKKER
En smuk spire, der også kaldes ’blomsterkarse’. Uden tvivl på grund af den karseagtige, pebrede, ja ligefrem peberrodsagtige smag, som findes i de dekorative dybgrønne blade og den rødlige stængel
KØRVEL
Fin, spinkel græsgrøn spire med en sød aromatisk smag, som svagt minder om en blanding af persille og anis.
PORRER
Grønne stængler med dejlig intens smag af porre. Det sorte frø er placeret i toppen af spiren som en flot visuel prik over i’et.
SENNEP
Denne fine, sprøde, grønne spire har en karakteristisk smag af sennep, tangerende mild wasabi.
SOLSIKKE
Meget sprød, grøn og fyldig. Solsikke-spiren har som sit frømæssige ophav en mild nøddeagtig smag, men tilbyder samtidig en tiltrækkende friskhed.
KORIANDER
Som mikrogrønt kaldes koriander også Cilantro og har den samme karakteristiske smag, vi kender fra den voksne plante. Bare endnu mere aromatisk!
RØDKÅL
Rødkålsfrø giver fine spirer med violette stængler og blade, der changerer smukt i blårøde toner. Mild og behagelig kålsmag.
RADISE, CHINA ROSE
Ræddiken er en meget gammel grøntsag med stor betydning i fortidens køkkener. I udseende og smag minder ræddiken om radisen. Det manifesterer sig også i spiren, som har en mild radisesmag. Smuk pink-lilla stængel med harmonisk, dekorativt grønt bladpar.
KLØVER
Grøn spire med meget frisk, mild og saftig smag, som ikke stjæler opmærksomheden, men tilfører et lifligt, grønt touch.
RØDBEDE
Harmonisk og fyldig smag af rødbede. Og en meget dekorativ, intens dybrød farve
KINALØG
Fremviser en nærmest dansende lethed. – Den spinkle grønne spire med det lille sorte frø på toppen og en unik mild smag af hvidløg
MAJS
Majsspirer rummer to enestående smagsindtryk: de friske grønne blade smager let ærteagtigt, mens stænglen har en sødlig lakridsagtig tone. Herligheden åbner sig langsomt i eftersmagen.
ÆRT
Spirerne smager intenst af ærter ledsaget af behagelig sødme og sprødhed. De spæde, runde blade og fine slyngtråde gør spirerne yderst dekorative.
RADISE, SANGO
Den dyb-lilla spire er ufattelig smuk, men bider også lidt med sin skarpe, varme, peberagtige smag af radise.
SELLERI
Lille og fin, og dog med så utroligt meget af selleriens karakteristiske smag gemt i sin grønne spire.
GRØNKÅL
Grønkål har historisk set været Danmarks vigtigste kåltype. Moderne mikro-grønkål møder os med mild kålsmag og en intens mørk grøn farve.
TALLERKENSMÆKKER
En smuk spire, der også kaldes ’blomsterkarse’. Uden tvivl på grund af den karseagtige, pebrede, ja ligefrem peberrodsagtige smag, som findes i de dekorative dybgrønne blade og den rødlige stængel
KØRVEL
Fin, spinkel græsgrøn spire med en sød aromatisk smag, som svagt minder om en blanding af persille og anis.
PORRER
Grønne stængler med dejlig intens smag af porre. Det sorte frø er placeret i toppen af spiren som en flot visuel prik over i’et.
SENNEP
Denne fine, sprøde, grønne spire har en karakteristisk smag af sennep, tangerende mild wasabi.
SOLSIKKE
Meget sprød, grøn og fyldig. Solsikke-spiren har som sit frømæssige ophav en mild nøddeagtig smag, men tilbyder samtidig en tiltrækkende friskhed.
KORIANDER
Som mikrogrønt kaldes koriander også Cilantro og har den samme karakteristiske smag, vi kender fra den voksne plante. Bare endnu mere aromatisk!
RØDKÅL
Rødkålsfrø giver fine spirer med violette stængler og blade, der changerer smukt i blårøde toner. Mild og behagelig kålsmag.
RADISE, CHINA ROSE
Ræddiken er en meget gammel grøntsag med stor betydning i fortidens køkkener. I udseende og smag minder ræddiken om radisen. Det manifesterer sig også i spiren, som har en mild radisesmag. Smuk pink-lilla stængel med harmonisk, dekorativt grønt bladpar.
KLØVER
Grøn spire med meget frisk, mild og saftig smag, som ikke stjæler opmærksomheden, men tilfører et lifligt, grønt touch.
RØDBEDE
Harmonisk og fyldig smag af rødbede. Og en meget dekorativ, intens dybrød farve
Tlf: 51922430 | Tlf: 51326648 | Email: info@engesvang-levendegroent.com | CVR: 40845712 | Instagram
Materiale fra denne hjemmeside må ikke gengives uden forudgående tilladelse.